「鍛金」とは金、銀、銅などの展延性の大きい金属を熱し、金槌で打ちのばし曲げ成形する技法であり、当たり金の上で金を打ち出す槌起(打ち出し)の技法もこれに含まれる。

鍛金は紀元前4000年より古い時代に歴史を持つといわれ、メソポタミア文明、古代エジプト文明にその歴史をみることができる。

江戸時代以降、一般大衆の日用品にまで広く用いられ明治時代に入ると、明治維新以降の新しい様式にあった日用品の製造、海外で開催される博覧会や工芸展への出品など、鍛金の歴史は大きな広がりをみせることになる。現在では多種多様な技巧をみせ、工芸技術の一つとして確立された技法である。